Куриные яйца — важный компонент правильного питания, источник аминокислот, витаминов и минералов. Однако в них содержится холестерин — потенциально опасное для сердечно-сосудистой системы вещество. Избыток холестерина в крови связан с рисками для здоровья.

Сколько яиц можно съедать в день без вреда для здоровья — научные исследования и рекомендации диетологов. Действительно ли полезнее есть только белки, а не желтки? Что будет с организмом, если употреблять много яиц — риски и возможные побочные эффекты.

По сути, опасность ежедневного употребления яиц заключается именно в высоком содержании холестерина — до 400-500 мг на штуку. Несмотря на это, ученые считают, что связь между содержанием холестерина в продуктах питания и его уровнем в крови не однозначна.

Согласно исследованиям, что у здоровых людей употребление куриных яиц даже в достаточно большом количестве (порядка 3-4 в день или примерно по 20 в неделю) не оказывает влияния ни на общий уровень холестерина в крови в целом, ни на уровень «плохого» холестерина в частности

Другой вопрос, что хронически больным стоит употреблять яйца с осторожностью. В частности, не рекомендуется часто их есть людям с больным желудком и кишечником, в также тем, кто подвержен риску сосудистых катастроф.Яйца считаются важным продуктом в рационе, поскольку содержат кальций, фосфор и легко усвояемый белок. Естественно, что яйца не должны быть основным источником нутриентов. Но, тем не менее, по оценкам диетологов, этот продукт является прекрасным дополнением к морепродуктам, мясу, птице и рыбе. В неделю оптимальное количество яиц — пять-шесть.